Mayonnaise vegan recette facile et rapide

Si tu es allergique aux oeufs, intolérants au lactose cette recette est pour toi. Tu n'as pas besoin de lire en détail la liste des ingrédients car il s'agit d'ingrédients connus. Faire une mayonnaise sans casser les oeufs, oui c'est possible...... cela dit comme il ne s'agit pas d'une vraie mayonnaise on peut casser les codes. J'aime bien ajouter des épices, du piment végétarien pour plus de goût. Cette mayonnaise peut accompagner les salades, les burgers, les grillades..... Ingrédients 250 ml (1tasse) de lait de soja non-sucré 1 c à thé de sel de mer (+ ou - selon les goûts) 1 c à thé de poudre d'oignon ou d'ail 375 ml d'huile de pépins de raisin ou d'huile neutre ( 1 1/2 tasse) 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation Mettre au mélangeur tous les ingrédients sauf l'huile et le jus de citron. Mélangez pendant 10 secondes à haute vitesse Ajouter l'huile lentement par l'ouverture dans le couvercle. Continuer au mélangeur à haute vitesse pendant une minute après que toute l'huile ait été ajoutée Arrêter le mélangeur et transvaser votre préparation dans un récipient puis ajouter le jus de citron d'un coup en mélangeant vigoureusement avec une spatule. La mayonnaise devrait épaissir à ce moment Mettez votre préparation dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour environ une bonne semaine. Bonne dégustation

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