Torta ai tre cioccolati: il dessert goloso perfetto per ogni occasione

Bella da vedere e così deliziosa, la torta ai tre cioccolati è il dolce perfetto per conquistare ogni goloso!  INGREDIENTI 55g di cioccolato fondente 15g di burro 20ml di latte 2 uova 90g. zucchero 55g di farina 10g di amido di mais 5g di lievito in polvere   Mousse al cioccolato fondente: 2 tuorli 2/3 cucchiai di zucchero 90ml di latte 90g di cioccolato fondente 180g di panna da montare al 33% 10g di gelatina + 1,5 cucchiai. latte   Mousse al cioccolato al latte: 2 tuorli 2/3 cucchiai di zucchero 90ml latte 90g latte al cioccolato 180g panna montata 33% 10g di gelatina + 1,5 cucchiai. latte   Mousse al cioccolato bianco: 2 tuorli 2/3 cucchiai di zucchero 90ml di latte 90g di cioccolato bianco 180g di panna montata 33% 10g gelatina + 1,5 cucchiai. latte   Smalto: 5g di gelatina + 1 cucchiaio di acqua 80g di latte al cioccolato 100g di pana montata 33% 20g cioccolato bianco   PREPARAZIONE Per preparare l'impasto: Cuocete il latte e sciogliete il cioccolato fondente e il burro. Separate gli albumi e i tuorli dalle uova. Sbattete gli albumi mentre aggiungete lo zucchero. Sbattete anche i tuorli aggiungendo lo zucchero. Unite 1/3 del composto di albumi con il composto di tuorli. Aggiungete la farina, l’amido di mais e lievito in polvere. Unite il composto di uova con il cioccolato sciolto nel latte e mescolate. Aggiungete i restanti albumi montati e versate il tutto nella teglia circolare. Fate cuocere in forno a 180° per 25 minuti. Per preparare la mousse al cioccolato fondente: Sciogliete la gelatina nel latte. Cuocete il latte e aggiungete lo zucchero, i tuorli d’uovo, la gelatina, il cioccolato fondente e mescolate. Montate la panna e unitela alla crema di cioccolato fondente. Spalmate la mousse sulla torta e mettete in frigo per 40 minuti. Per preparare la mousse al cioccolato al latte: Cuocete il latte e aggiungete lo zucchero, i tuorli, la gelatina sciolta nel latte, il cioccolato al latte e mescolate. Unite la panna montata alla crema di cioccolato e mescolate. Versate la mousse al cioccolato al latte nella torta e mettete in frigo per 40 minuti. Per preparare la mousse al cioccolato bianco: Ripetete il passaggio di prima ma aggiungete il cioccolato bianco. Versate la mousse al cioccolato bianco nella torta e mettete in frigo per 40 minuti. Per preparare la glassa: Sciogliete la gelatina nell’acqua. Cuocete la panna da montare, aggiungete la gelatina, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Versate la glassa sulla torta e lasciate in frigo per tutta la notte. ------------------------------------------------------------------------------------ Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE Seguici su: Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/ Instagram: https://www.instagram.com/cookist/ https://video.cookist.it/video/an/XjQBleSwf0-dwXKB

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