ملفوف_ورق العنب التركي سهله وبايادي عراقية Sarma Türk Asma Yaprağı Tunisia

#ملفوف_ورق #العنب التركي سهله وبايادي #عراقية Sarma Türk Asma Yaprağı ورق العنب (أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش اللبناني أو دولمة أو سارما أو مثل سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر وإلى القوقاز واليونان يُحشى ورق العنب بالخضار (الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل) والرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات وتطبخ بمرق أحمر أما في مصر فيتكون بشكل عام من ورق العنب أو الملفوف (الكرنب) أو الباذنجان أو الكوسا وتحشى بخلطة الأرز. أما سوريا فتشتهر بتقديم نوعين من ورق العنب: الأول هو اليبرق ويكون محشوا بالأرز واللحم، أما الثاني فهو اليالنجي الذي يكون خاليا من اللحم، فيستخدم الأرز والخضراوات فقط. المقادير 2كوب رز بصل عدد 2 فلفل أخضر عدد 2 طماطه واحده 2 فص ثوم 3معالق طعام معجون طماطه ملعقة اكل ملح نصف ملعقة اكل لاموندوزي أو ملح الليمون ملعقة جاي صغيره فلفل أسود ملعقة جاي صغيره البهارات السبعه ملعقة كوب سماق شحم 150 غرام أو كوب زيت ولكم طريقة العمل في الفيديو Üzüm Yaprağı (veya Burak, varis yaprağı, Lübnan Arish yaprağı, dolma, sarma, ylangi veya lahana) Sarılmış üzüm yapraklarından yapılan bir yemektir. Ve pirinçle doldurulmuş diğer bitkiler, sebzeler, baharatlar, bazen et ve diğerleri. Bu yemeğin kökeni, Osmanlı İmparatorluğu günlerinde asma yapraklarının pirinç, baharat ve kıyma ile doldurularak pişirildiği Türkiye'ye dayanmaktadır. Buradan Suriye, Lübnan, Ürdün, Filistin, Irak, Mısır, Kafkaslar ve Yunanistan gibi bölgedeki diğer ülkelere taşındı. Üzüm yaprakları sebze (havuç, kabak, patates ve biber), pirinç, kıyma, baharat ve baharatlarla doldurulup kırmızı et suyu ile pişirilir.Mısır'da genellikle asma yaprağı, lahana, patlıcan veya kabaktan oluşur ve pirinç karışımı ile doldurulur. Suriye'ye gelince, iki çeşit üzüm yaprağı sunması ile ünlüdür: Birincisi, pirinç ve etle doldurulmuş Al-Yalanji, ikincisi ise etsiz, sadece pirinç ve sebze kullanılarak yapılan Al-Yalanji. Malzemeler 2 su bardağı pirinç soğan 2 2 yeşil biber bir domates 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı domates salçası bir kaşık tuz Yarım yemek kaşığı limonata veya limon tuzu Küçük bir kaşık karabiber Yedi baharattan küçük bir kaşık bir kaşık sumak 150 gr sıvı yağ veya 1 su bardağı sıvı yağ Videoda nasıl çalışıyorsun?

Category