Quinoa con verduras una receta fácil, rica y súper nutritiva, ideal para los que hacen dieta de adelgazamiento o para deportistas
Esta receta de quinoa con verduras y semillas de lino es especial para veganos, para los que siguen un régimen consumiendo alimentos que aporten pocas calorías o para personas que simplemente buscan una alimentación saludable.
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La quinoa, o quinua es un superalimento con grandes propiedades alimenticias entre las que destacan su alto contenido en fibra y proteínas vegetales, además de minerales y vitaminas; lo que la convierten en un alimento especialmente codiciado por aquellos que siguen una alimentación vegetariana.
Nuestra receta de quinoa con verduras también contiene semillas de lino, o linaza, lo que convierte nuestra receta en un superalimento, ya que las semillas de lino son muy útiles para el control del colesterol, bajar de peso, tienen un gran poder antioxidante; entre otras múltiples virtudes podemos decir que además son aptas para celíacos, ya que no contienen gluten.
Ingredientes para quinoa con verduras
125 g de quinoa
1/2 cubo de caldo de verduras
95 g de cebolla
2 zanahorias medianas (145g)
95 g de pimiento verde
85 g de pimiento amarillo
95 g de pimiento rojo
60 g de calabaza
120 g de calabacín
4 g de jengibre (kion - quion)
2 cucharas soperas de semillas de lino
1/3 cucharita de cominos
Aceite
Sal
Puedes ver cómo hacer esta fácil y rica receta de quinoa con verduras en nuestro blog: https://fyrampisrecetas.blogspot.com.es/2018/04/receta-quinoa-quinua-verduras.html
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