Parfait au Chocolat

#recettecappatissier Kikou ! Les Amoureux de chocolat , cette recette est pour vous ! si vous avez des questions, n'hesitez pas, bousssas parfait chocolat cercle de 22cm sur 4.5cm Biscuit cuiller : 5 blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 5 jaunes 'oeufs 125g de farine Chantilly : 250g de creme liquide a 30% Mousse au chocolat : 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 80 d'eau 250g de chocolat noir patissier 150g de poires au sirop jus des poires au sirop

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