Souvlaki de Porc & Sos Tzatziki - Cele mai bune frigarui Grecesti - Home Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente: Ceafa de porc: 600-700g Ulei de masline: 3 linguri Oregano uscat: o lingurita Zeama de la o lamaie Sare si piper dupa gust Lipii Grecesti: 2-3 bucati Sos Tzatziki: Iaurt Grecesc gras: 400g Casrtaveti: 3-4 bucati Otet din vin alb: 2 lingurite Usturoi: 2 catei Ulei de masline: 2 lingurite O mana de marar Sare si piper dupa gust Intr-un castron adanc amestecam uleiul de masline cu oregano, zeama de lamaie, sarea si piperul. Taiem carnea cubulete si punem peste marinada, amestecam bine si dam la rece pentru minim 30 minute, indicat ar fi cateva ore :) Intre timp pregatim sosul, curatam castravetii, ii dam prin razatoare,presaram putina sare si ii stropim cu otet. Amestecam iaurtul cu usturoiul tocat marunt, ulei de masline, otet din vin alb, sare si piper dupa gust. Cu ajutorul unui prosop de bucatarie scurgem bine castravetii de zeama care si-au lasat-o, ii adaugam peste iaurt impreuna cu o mana de marar tocat marunt si amestecam bine, dam la rece pana frigaruile sunt gata. Infigem cate 4-5 cuburi de carne pe fiecare bat si le frigem timp de 10 minute, punem capac cateva lipii, in felul acesta le si incalzim, optional frigem si o lamaine. Servim cu ceapa rosie si rosii proaspete. Pofta mare :)

Category