Duration 2:59

برياني هندي على اصوله Tunisia

31 032 watched
0
750
Published 18 Feb 2021

طريقة عمل برياني هندي - هشام باعشن حسابي على الانستجرام فيه كل الوصفات https://www.instagram.com/misho_baeshen _______________ برياني 🇮🇳 اصلي biryanis الله يا جماعة هنا اللذاذة واصوول البرياني بنكهة مليانه بالبهارات والمطيبات الهندية الجميلة برياني هندي = تجهيز الغرام ماسلا = م ك قرنفل م ك هيل م ك نجمة انيس م ك فلفل اسود عودين قرفه ٣ حبات فلفل ناشف م ك كزبرة نحمسهم بالصاج ٥ دقايق ثم نطحنهم ناعم تتبيلة البرياني لكل كيلو لحم غنم ٤ م ك بهار برياني م ك غرام مسلا ٢ م ك زبادي م ك معجون ثوم م ك معجون زنجبيل ٢ م ك سمنه ٢ م ك ملح نخلطهم ونخليهم يرتاحون ٣٠ دقيقه او ليله كامله حمسة القدر = كوبين بصل هلالات كوبين طماطم هلالات م ك ثوم مهروس ٣ م ك زنجبيل مهروس م ص هيل م ص قرنفل ٤ ورقات غار م ك غرام مسلا ٢ م ك زبادي نص كوب زيت ٢ م ك سمنه ١. نحمي الزيت ونحط البهارات ثم نضيف البصل لين يصير ذهبي فاتح جدا نحط الزنجبيل ثم الثوم ونحمس ثم نضيف الطماطم ونحمس ونتركه لين يذبل . ٢. نضيف اللحم المتبل مع السمنه ونحمس ثم نقفل عليه ٤٥ دقيقه ع نار متوسطه هاديه ٣. نضيف غرام مسلا مع الزبادي ونقلب ويصير جاهز نحط عليه الرز طبخ الرز = ٣ اكواب بسمتي مزه منقوعين ١٢ ساعه لتر ونص ماء مغلي ٣ م ك ملح ربع كوب زيت هيل وقرنفل للنكهه ربع كوب نعناع مفروم ربع كوب كزبره مفرومه عود كاري ورق ١. بالقدر نغلي الماء مع الملح والبهار والزيت ثم نضيف الرز والورقيات نطبخهم بعد ٣ دقايق نشخب ثلث الكمية على جنب عشان نلونها ،ونكمل دقيقتين ثم نشخلهم . ٢. اول ثلث نحطه على اللحم ثم نحط حشوتنا ( بصلي مقلي ، زبيب ، كاجو ، رز ملون ، نعناع وكزبره ) ٣. نكمل نفس الطبقه مرتين ثم نغطي القدر بمنشفه ونغطيه ٢٥ دقيقه على نار هادية ( ويفضل نحط تحت القدر صينية عشان ما ينشف اللحم من تحت ) وخلاص بالعافية #هشام_باعشن #في_قلبك #ميشو_باعشن __________________ تابعوني على مواقع التواصل الاجتماعى http://instagram.mishobaeshen.com http://twitter.mishobaeshen.com http://facebook.mishobaeshen.com http://snapchat.mishobaeshen.com

Category

Show more

Comments - 40