وصفة الكباب التركي (كباب أضنة) | Popular Turkish kebab Recipe (Adana) Tunisia

#كفته#كباب#لحم مفروم#تركي#شاورمة#تريندينغ#kabab# ملاحظه: بنسبه للحم يجب ان يكون ناعم الفرم يعني مفروم مرتين لكي يتماسك معكي عندما تضعيه في سيخ الشوي. **وان لم يكون مفروم ناعم يمكن ان تضعي الكباب بعد التشكيل في الفرن. لمدة ١٠ دقائق حتي يتماسك قليلا ومن ثم اضعيه علي الفحم كمية الدهون يجن ان تكون في اللحم كثيرا قليلا لكي لا تجف اللحم عند الشوي مقادير البهار : ١ كيلوه. لحم مفروم ١ بصله ١/٢ فلفله حلوه حمرا ٢ شطه خضرا ١ معلقه طعام بقدونس او طازج ٤ فصوص ثوم ١ معلقة طعام ملح حسب الرغبة ١ معلقة صغيره كمون ١ معلقة صغيره فلفل اسود ١ معلقة صغيره كزبره ٢ معلقة طعام بابريكا ١/٢معلقة صغيره جوز الطيب ١ معلقة صغيره هيل ١ معلقة صغيره جنزبيل بودره ———————— Note: As for the meat, it should be finely chopped, meaning it is minced twice, so that it sticks with you when you put it on the grill skewer. ** If it is not finely chopped, you can put the kebabs after shaping in the oven. For 10 minutes until it hardens a little, and then put it on charcoal The amount of fat in the meat should be a little too much, in order not to dry out the meat when grilling Spice ingredients: 1 kilo. Minced meat 1 onion 1/2 sweet red pepper 2 Shatah Khadra 1 tablespoon fresh parsley or food 4 garlic cloves 1 tablespoon salt to taste 1 teaspoon cumin 1 teaspoon black pepper 1 small spoon of coriander 2 tablespoons of paprika 1/2 teaspoon nutmeg 1 small hanging hill 1 teaspoon ginger powder

Category