Kubistischer Obstkuchen

---Rezept--- Zutaten: Boden: 135g Mehl 2,5 TL Backpulver mit Safran 130g Zucker 1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker 4 Eier 3 EL Rapsöl Belag: 1 Pck. Cremepudding Vanillegeschmack 500ml Milch 1 Pitahaya (Drachenfrucht) 2 Kiwis 1 Mango 125g Himbeeren Guss: 1 Pck. klarer Tortenguss 2 EL Zucker 250ml Wasser Zubereitung: Obstbodenform mit Margarine fetten. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Obstbodenform füllen und auf einem Rost im unteren Drittel in den Backofen für 15 Minuten schieben. Den Obstboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Milch sprudelnd aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Pulver unterrühren, mit einem Schneebesen ca. 1 Minute verrühren. Drei Minuten stehen lassen und dann noch einmal kräftig durchrühren. Den Pudding auf den Boden verstreichen. Drachenfrucht und Kiwis schälen. Mango schälen und vom Kern lösen. Himbeeren verlesen. Obst erst in Scheiben, dann in unterschiedlich große und eckige Stücke schneiden. Erst die großen und anschließend die kleineren Obststücke auf dem Belag verteilen. Zwischenräume mit kleineren Obsttücken ausfüllen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Früchte verteilen. Den Kuchen etwa zwei Stunden kalt stellen. Mehr Cherry auf: Abonniere Cherry auf YouTube: /c/Cherrylein Instagram: https://instagram.com/_cherrylein_ Facebook: https://www.facebook.com/cherrybackt/ Twitter: https://twitter.com/_cherrylein_ Chefkoch: http://www.chefkoch.de/user/profil/32b446be521efcb6673860dfa42ef5f1/Cherrylein.html

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