السمك المقلي المقرمش بأسرار المطاعم مش شارب زيت بتتبيلة تحفه مع أرز صيادية خطير Tunisia

السمك المقلي المقرمش بأسرار المطاعم مش شارب زيت بتتبيلة تحفه مع أرز صيادية خطير تتبيله رهيبه للسمك البلطي المقلي هتعتمدوها بعد الطريقه دي المقادير سمك بلطي وسط التتبيلة راس ثوم بضيف عليها فلفل اخضر وملون وفلفل حار واضيف التوابل نص معلقه ملح ونص معلقه كزبره ونص معلقه كمون وربع معلقه توم بودر وعصير ليمون ومعلقه زيت ومعلقه خل وادقهم كويس ف هون أو اضربهم ف الكبه وممكن تضيفو رشه خفيفه من كركم لو حابين لونه يبقي أصفر زي المطاعم وتكون تتبيله جاهزه بنقع السمك كويس جدا ف ماء وملح وليمون وخل ومعلقه صغيره جنزبيل لمده ساعه وبعدها بغسله كويس جدا واضيف عليه ليمون وخل لمده ربع ساعه وبعدها بغسله كويس واسيبه يصفي مياه تماما بفتح السمك من الضهر كده فتحتين ع كل جهه عشان التتبيلة تدخل فيها بضيف التتبيلة واتبل السمك من جوا وبرا كويس علشان يتغرق ف التتبيلة ويطعم كويس جدا واسيبه ساعه ف التتبيلة ف التلاجه لو مستعجلين اشتغلو فيه علطول الكافر بتاع السمك دقيق بضيف عليه نفس التوابل بتاع التتبيلة وورشه خفيفه بابريكا و٣ معالق فيجتار حار و٣ معالق نشأ عشان يكون مقرمش بنزل بالسمك ف الدقيق واضغط عليه كويس جدا وبعدين انفضه من الدقيق الباقي وانزل بيه ف مياه لمده ثانيه وانزله ف دقيق تاني وانفضه كويس وبكون مسخنه زيت ع نار متوسطه عشان يستوي معايااا كويس جدا ومش بحركه الا لما يستوي ع اول جنب تماما وبعدها بطلعه واقدمه وهيطلع مش شارب زيت ومقرمش وخطير 😍 #food #cooking #foodblogger #سمك_بلطى #سمك #cook #foryou #fyp #youtube

Category