صينية شاورما الدجاج على اصولها بطريقة الشيف محمود افرنجية ونفس المطاعم أنصحكم تجربونها Tunisia

بهارات الشاورما .. م ص فلفل اسود ، نص م ص زنجبيل بودرة ، نص م ص زعتر بري ( اختياري ) نص م ص كزبرة ناشفة ، نص م ص هيل مطحون ، ربع م ص قرنفل مطحون ، ربع م ص ثوم بودرة ، ( م ص بابريكا ونص م ص قرفة إضافة من عندي ) . الطريقة .. اربع صدور دجاج ننقعها بموية وخل وفصين ثوم ، ثم نقطع الدجاج بشكل شرايح ، ونضيف له ملعقتين كبيرة بهارات الشاورما ، نص م ص فلفل احمر بودرة ( اختياري )، ملح ، م ك خل ، نص كوب زيت ، ملعقتين كبيرة موية ، فص ثوم ، عصير نص ليمونة ، ونتبل دجاج الشاورما ونتركها يوم كامل تآخذ النكهة ، ونشوح الدجاج في صينية على نار عالية لحد ماتنزل مويته ، ثم نغطيه ونتركه على نار وسط يستوي الدجاج ويتحمر . نجهز صينية الشاورما واول طبقة بطاطس مقلي ، ثم دجاج الشاورما ، وقطع طماطم ، بقدونس مفروم ، ثم نصب خلطة الزبادي والطحينة ( علبة زبادي ، ملعقتين كبيرة طحينة ، فص ثوم ، عصير نص ليمونة ، ملح ، ربع م ص فلفل اسود ) ثم نرش على الوجه سماق وبقدونس مفروم .. وبالعافية🌹 . https://www.instagram.com/6bkhati/

Category